岐阜県美濃加茂市出身。料理家、写真家。東京と岐阜の２拠点で活動。「ごはんで町を元気に！」をテーマに、各地でその土地に根差したメニュー開発、各種媒体のフードコーディネート、雑誌へのメニュー提案ほか、民藝の会など器に関連したイベントで料理、レクチャーも行う。各地の郷土食を取材し、紹介する活動も行っている。趣味は酒場巡り。

著書　「料理旅から、だだいま」（風土社）「雑穀のっけごはん」（みらい出版）

最高に美しい器（SML監修）の盛り付けも担当。

食や器にまつわる、撮影、コーディネート、レシピ提案、取材、執筆を得意とする。

minokamo food & photo なにげない普段のごちそう